菠蘿茄汁蝦仁怎麼做|菠蘿茄汁蝦仁的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菠蘿茄汁蝦仁的做法步驟

• 1、蝦處理乾淨，洗淨，控水。

• 2、根據自己的口味加入胡椒粉，鹽，料酒抓勻醃製。

• 3、加入適量紅薯澱粉抓勻，使每個蝦仁都均勻地裹上一層稍厚的澱粉糊。

• 4、不粘鍋預熱，倒油，放入蝦仁煎。

• 5、蝦仁煎熟即可，不需要煎至金黃。

• 6、煎好的蝦仁撈出用廚房紙吸掉多餘的油。

• 7、青椒洗淨切片，菠蘿洗淨，去掉中間的硬芯，切小塊。

• 8、根據自己的口味用番茄醬，番茄膏（罐頭裝），白醋和糖調好碗汁，再加適量水攪拌成酸奶狀。

• 9、不粘鍋中加入少許油，放入青椒片翻炒。

• 10、加入菠蘿塊翻炒。

• 11、加入煎好的蝦仁和調好的碗汁翻炒。

• 12、等到湯汁稍微變濃稠時，加入適量鹽翻炒均勻即可。