重慶老火鍋店應該如何選址呢

店鋪位置是決定一個店的發展興衰的 ，所以我們必須選擇一個合適的店鋪，這樣才能保證客流量。在開店前，我們不單需要足夠了解品牌的資料，還要對開店選址上心，如果你是新手那麼就應該對店鋪怎麼選址有所瞭解。現在，就由小編為加盟商來分析加盟重慶老火鍋應該如何選址。

火鍋店選址方面：

1. 關注地段的人流量

關注店鋪這個地段的人流量，統計吃不同時間段的人流量情況，比如早中晚的人流情況，飯店情況和不同日期的時段，從而有針對性的做出統計。比如我們做火鍋店，主要的消費群體就是年輕人，那麼統計就要包括：不同日期在同一時段所經過的人群總數以及年輕人的數量、老年人數量和小孩的數量做出統計。

2. 進店率 觀察與其他的餐飲店或者與自己品牌相關店日客流量、周客流量以及推算出他們的營業額，做出大約統計。

統計的方法一般有：觀察座位數、點餐的小票序號和顧客平均消費時間等。有許多店都是按照順序編號給顧客打小票的，如果沒有標號，那麼你可以觀察座位數和上桌率等，計算公式為：

客流量=座位數*翻檯率*上座率

營業額=顧客*客單價

翻檯率=飯店總時長/平均每桌顧客就餐時間

上座率=同一時段就餐人數/總座位數

多估算幾家類似的店鋪，就能大概知道店面的營業情況。如果店鋪的所在地在美食街，那麼就找生意那一家和生意最差的一家做對比分析，看看為什麼他們不一樣?瞭解顧客的消費需求。如果你還想了解更多關於重慶老火鍋加盟資訊資料，那麼就趕緊聯絡我們吧，我們會為你奉上加盟資料的哦!