吃香椿過敏怎麼辦

香椿和香椿芽其實是同一種植物，在一些地區還叫春苗，當然這和地區的叫法也有關係。香椿主要分佈在大江南北，所以除了大江南北和附近地區比較常見之外，其他地區幾乎很少見。但香椿的營養價值豐富，且它有食療的作用，還主治風寒，胃痛等。

一、香椿過敏怎麼辦

香椿是時鮮的野菜，或涼拌，或炒蛋，吃的是個新鮮。可是，你知道嗎?香椿並非適合所有人食用。

據瞭解，吃香椿過敏與體質無關，很多非過敏體質的人在食用香椿之後也會引起過敏。這是因為春天人的面板容易受到病毒的感染，一旦食用香椿這種我們平時說的“發物”之後，就會出現過敏症狀。現在正值春季，很多人有采野菜和吃野菜的愛好，但是需要注意的是，很多野菜會導致過敏或者中毒，在採摘和食用的時候一定要謹慎。是過敏體質或抵抗力差的人群，儘量避免食用。

吃點抗組胺的藥物，就是抗過敏的藥物，不過還是建議在醫師指導下服用，不要自己盲目的使用藥物

二、香椿的做法

（一）炸香椿魚

香椿是春天特有的食材，具有保健功能。吃法也很多，涼拌、煎炒、做餡、炸還有醃漬等做法。我最喜歡的還是炸香椿魚，炸好的香椿魚可以下酒、做零食，特別是沾些椒鹽，味道更是獨特。

食材明細

主料：香椿100克

輔料：麵粉30克、玉米澱粉30克、雞蛋1個、椒鹽適量、食鹽適量

做法步驟

1、香椿洗淨切除老根。

2、將切除老根的香椿放入沸水中焯燙一下，香椿變色後快速撈出。

3、焯燙好的香椿放入涼水中過涼。

4、麵粉中加入澱粉、麵粉、雞蛋以及適量食鹽。

5、加入適量清水攪拌成麵糊，麵糊的濃稠度以香椿能掛住麵糊即可。

6、過涼的香椿擠幹水分，逐個沾上調好的麵糊

7、鍋中放適量食用油，油溫七成熱的時候逐個放入裹了麵糊的香椿

8、炸至金黃鬆脆即可撈出。

9、成品!

小竅門

1、香椿含有較高的亞硝酸鹽，不管你怎麼吃，都要用開水焯燙一下。

2、因為沒有加泡打粉，涼了會變軟，不在意新增劑的可以加入少量泡打粉，能保持外皮更長時間的酥脆。

（二）香椿煎土豆

食材明細

主料：土豆3個、香椿100克

輔料：辣椒幹適量、色拉油少許、細鹽1小匙、鮮辣粉1小匙

做法步驟

1、備好所用食材。

2、鍋里加水煮開，將香椿下鍋焯燙一下。

3、鍋里加油下辣椒煸香。

4、再將焯好切好的香椿下鍋微微炒至出味。

5、將事先用微波叮好的土豆下鍋。

6、加少許的細鹽調個味。

7、再加入一小匙的鮮辣粉提個鮮即可。

8、這樣子一份香椿煎土豆就完成了。

香椿過敏怎麼辦，其實吃香椿過敏也是正常的，只要 知道自己對它過敏，不要碰便好。因為有些人會對芒果、花粉等過敏的人大有人在。而香椿有個特點就是它還分雌雄，而且形狀也不一樣。香椿雖然有食療作用，但慢性疾病患者要少吃或不吃，以防疾病發作。