1、食材:蓮藕(已清洗去皮切片)、蒜薹(已清洗切開)、胡蘿蔔(已清洗去皮切開)。
2、將蓮藕、蒜薹和胡蘿蔔下入清水鍋中焯開1——2後撈出。
3、起倒油燒熱,下入焯好的蓮藕、蒜薹和胡蘿蔔翻炒一下。
4、然後,加適量的鹽。
5、加適量的醬油。
6、加適量的蠔油。
7、調味炒勻即成。