“火候根據自家烤箱的脾氣調整!”
1、牛奶玉米油和三十克的糖混合打勻
2、篩入低筋麵粉和色粉
3、拌勻
4、加入蛋黃,蛋白用一個無油無水的容器裝
5、拌勻
6、蛋清加入五十克糖
7、打發至溼性發泡
8、取三分一的蛋白和麵糊拌勻
9、拌勻的麵糊倒入剩下的蛋白拌勻
10、用一個小的平底不粘烤盤倒入三分一的麵糊磕出空氣.烤箱預熱上下火175烤20分鐘
11、剩下的麵糊倒入鋪好油紙的烤盤裡抹平磕出空氣。等那個小盤烤好了。再烤這盤
12、烤蛋糕的時間我們做紫薯泥,紫薯切片隔水蒸熟壓泥、加入適量淡奶油
13、用打蛋器打勻
14、小份蛋糕考好用心型餅乾磨具摳出蛋糕片
15、摳好備用
16、大盤烤好,取出來倒扣拉去油紙放涼
17、涼好的蛋糕抹上紫薯泥,把心型蛋糕挨個排好放在蛋糕的三分之一處,然後捲起來
18、包上保鮮膜冰箱冷藏數小時定型
19、定型好拿出來切塊就可以吃了!
20、成品欣賞
21、成品欣賞
22、成品欣賞
23、成品欣賞
24、成品欣賞