蛤仔刀切面怎麼做|蛤仔刀切面的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蛤仔刀切面的做法步驟

• 1、1.將南瓜和洋蔥切成絲，將小蔥切成4cm大笑。將紅辣椒切成絲。

• 2、2.將蛤貝浸泡於鹽水中，使之吐出汙泥後，搓洗後撈出。在鍋裡放入蛤貝和海帶後放入充分水，燉煮一些時間。蛤貝開啟後關掉火，並撈出海帶。

• 3、3.刀切面相互貼上時應拆開，再度煮沸湯水後搖均刀切面並煮熟。麵條煮成一定程度後放入南瓜、洋蔥、蔥絲、紅辣椒後煮，用食鹽調味。

• 4、4.辣椒粉後均勻攪拌，製作調料醬後盛出。