這麼吃越吃越瘦|鴨胸肉熱量是多少

經常健身的人、專業健身達人，或者正處於減脂期的人，他們的減脂餐裡，必不可少的一款食材就是雞胸，可是雞胸吃多了難免會膩。當味蕾覺得乏味的時候，鴨胸其實是很好的替代食材。想到鴨肉，我們直覺會是油膩的皮下肥油，但其實，鴨胸肉的熱量還是相對較低的。

一、鴨胸肉熱量是多少

鴨胸肉熱量是鴨身上熱量較低的一部分，含有非常豐富的營養，100g中有90大卡熱量。特別是蛋白質的含量很高，對於減肥期間來說，是很好的蛋白的攝入來源。除此之外，鴨胸肉還含有大量的維生素，其中維生素B和維生素E的含量都很高。還含有豐富的氨基酸，鈣和鐵離子。能夠很好的提供身體所需能量的同時，還能養神經，改善睡眠。因為含有維E，也能夠美白面板。鈣離子對骨質疏鬆有很好的調節作用，對於減肥鍛鍊也說，也能強健骨骼。

二、鴨胸肉的美味吃法

鴨胸肉西蘭花

1.將鴨胸肉切塊，然後加入料酒、醬油、適量薑末、蒜末、澱粉、香油拌均勻醃製10到15分鐘。

2.西藍花掰塊焯水後備用。切好適量蔥段熱鍋下油熗香後，將醃製好的鴨胸塊放入鍋中一起翻炒，炒至八九分熟的時候，加入西藍花繼續煸炒幾分鐘後加入適量鹽調味即可。

鴨胸肉餅

1.將洋蔥、胡蘿蔔、捲心菜分別切成絲備用。

2.將處理乾淨的鴨胸肉放入料理機內打成泥狀。

3.把雞蛋(2至3顆)、鴨胸肉泥、捲心菜絲、胡蘿蔔絲、洋蔥絲混合到一起，再加入少許適量麵粉攪拌均勻。

4.加入鹽、黑胡椒等調味。

5.熱鍋內加油燒至6成熱，把拌好的鴨肉蔬菜泥團成適當的大小壓扁成餅狀後放入鍋內慢慢煎至成熟即可。

鴨胸肉是減肥期間很好的減肥食材，由於口感上比雞胸肉細膩，作為減脂餐來說，小編還是偏向鴨胸肉的。鴨胸肉熱量每100克含有90大卡，高蛋白低鈉鹽，維生素含量豐富等等特性，使鴨胸肉成為在減肥道路上不可多得的美味。