蛤仔煎的做法 蛤仔煎（蠔烙） 蛤仔煎怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

蛤仔煎的做法步驟

• 1、生蠔肉洗淨，鍋中放水燒開，放入生蠔肉。

• 2、焯燙好撈出。

• 3、用涼水沖涼，放入雞蛋。

• 4、放入香菜段，放入鹽、白胡椒粉，攪拌均勻。

• 5、鍋中放油加熱，倒入蛋液，煎熟。

• 6、開動吧😊。

小竅門

生蠔不要焯燙得時間太長。