香豆皮拌豆芽怎麼做|香豆皮拌豆芽的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

香豆皮拌豆芽的做法步驟

• 1、準備食材：黃豆芽，金針菇，香豆皮。

• 2、金針菇洗淨後切去根部燒水焯燙。

• 3、過涼水。

• 4、豆芽洗淨後燒水焯燙。

• 5、過涼水。

• 6、香豆皮切絲燒水焯燙，其焯燙後會變得柔軟香嫩。

• 7、準備蔥花蒜蓉和幹辣椒段。

• 8、起鍋燒油。

• 9、下入花椒和幹辣椒段炸香。

• 10、剷出炸焦的花椒和幹辣椒段棄用。

• 11、將蒜蓉裝入碗中加入食鹽再澆上花椒油。

• 12、倒入生抽。

• 13、倒入香醋攪拌均勻。

• 14、澆在食材之上攪拌均勻即可食用。