“現在天氣乾燥，要多吃點蔬菜水果。娃娃菜加點瘦肉和香菇一起燒，有肉有菜，還有菌類，營養豐富，健康美味。娃娃菜燉得軟爛的，老人小孩子都合適，易消化。因為帶湯的，拿來拌飯或拌麵都可以。”
1、瘦肉切絲或剁成肉末，加1克左右的鹽，1湯匙料酒，1湯匙食用油，加入切碎的姜和大蒜，抓揉均勻，醃製10分鐘。
2、新鮮香菇洗乾淨，切三四毫米厚的片。
3、娃娃菜洗乾淨，撕成小塊。
4、香菜洗乾淨，切寸段。
5、鍋燒熱，倒入適量油，倒入肉絲，煸炒至變色。
6、倒入香菇片煸炒變軟。
7、倒入娃娃菜翻炒，炒到變軟。
8、加入1飯碗的水，加入一個濃湯寶，拌勻，蓋上燜5分鐘。沒有濃湯寶有高湯也可以，實在都沒有，就加清水。
9、開蓋，看到娃娃菜燉得軟爛了，嘗下鹹淡，根據自己的口味加適量鹽。撒入香菜。
10、關火，利用餘熱將香菜燙熟。
11、最後起鍋裝盤就好了。
1、娃娃菜不要切，用手撕成小塊，這樣才好吃。大白菜和包菜也一樣，用手撕的比切的好吃。
2、濃湯寶本身是有鹹味的，所以要先嚐下鹹淡再根據自己的口味加鹽。沒有濃湯寶，家裡有高湯更好。都沒有就加清水。
3、娃娃菜要燉得軟爛才好吃。
千里飄香谷
