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XO醬炒海鮮烏冬面的做法 XO醬炒海鮮烏冬面 XO醬炒海鮮烏冬面怎麼做

欄目: 麵條 / 釋出於: / 人氣:5.42K
XO醬炒海鮮烏冬面的做法 XO醬炒海鮮烏冬面 XO醬炒海鮮烏冬面怎麼做

 色彩豐富的料理最能夠挑起食慾,即使是一盤簡單的炒麵,也要搭配儘量多種的蔬菜,一方面均衡攝取不同的營養,另一方面也讓餐盤變得更繽紛。

  日式烏冬面爽滑又筋道,加入傳說中的港味調料之王——XO醬,讓新鮮的蝦仁與豐富的蔬菜包裹在鮮美的滋味中。誰說快餐只能用來果腹?只需少許心思,便能享受視覺與味覺的雙重滿足

食材明細

主料
  • 大蝦 (適量)
  • 蘆筍 (適量)
  • 蘑菇 (適量)
  • 胡蘿蔔 (適量)
  • 玉米筍 (適量)
  • 烏冬面 (適量)
輔料
  • 料酒 (適量)
  • (適量)
  • XO醬 (適量)
  • 鹹鮮 口味
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

XO醬炒海鮮烏冬面的做法步驟

  • XO醬炒海鮮烏冬面的做法 XO醬炒海鮮烏冬面 XO醬炒海鮮烏冬面怎麼做 第2張

    1、胡蘿蔔去皮切粗絲。

  • XO醬炒海鮮烏冬面的做法 XO醬炒海鮮烏冬面 XO醬炒海鮮烏冬面怎麼做 第3張

    2、蘆筍去皮後切斜片。

  • XO醬炒海鮮烏冬面的做法 XO醬炒海鮮烏冬面 XO醬炒海鮮烏冬面怎麼做 第4張

    3、蘑菇切片。

  • XO醬炒海鮮烏冬面的做法 XO醬炒海鮮烏冬面 XO醬炒海鮮烏冬面怎麼做 第5張

    4、玉米筍切段。

  • XO醬炒海鮮烏冬面的做法 XO醬炒海鮮烏冬面 XO醬炒海鮮烏冬面怎麼做 第6張

    5、大蝦去頭剝殼,挑掉泥線,用料酒醃製片刻。

  • XO醬炒海鮮烏冬面的做法 XO醬炒海鮮烏冬面 XO醬炒海鮮烏冬面怎麼做 第7張

    6、鍋內油熱後,將蝦炒至變色,盛出備用。

  • XO醬炒海鮮烏冬面的做法 XO醬炒海鮮烏冬面 XO醬炒海鮮烏冬面怎麼做 第8張

    7、依次下入各種蔬菜煸炒,加少許鹽調味。

  • XO醬炒海鮮烏冬面的做法 XO醬炒海鮮烏冬面 XO醬炒海鮮烏冬面怎麼做 第9張

    8、放入大蝦,翻炒均勻。

  • XO醬炒海鮮烏冬面的做法 XO醬炒海鮮烏冬面 XO醬炒海鮮烏冬面怎麼做 第10張

    9、加入一勺XO醬,量不用大,一點就很提味。

  • XO醬炒海鮮烏冬面的做法 XO醬炒海鮮烏冬面 XO醬炒海鮮烏冬面怎麼做 第11張

    10、再放入少許蠔油,翻炒均勻。

  • XO醬炒海鮮烏冬面的做法 XO醬炒海鮮烏冬面 XO醬炒海鮮烏冬面怎麼做 第12張

    11、炒菜的同時,將面用沸水汆燙三分鐘後撈出,瀝乾水分。

  • XO醬炒海鮮烏冬面的做法 XO醬炒海鮮烏冬面 XO醬炒海鮮烏冬面怎麼做 第13張

    12、煮麵的時間根據面的種類有所不同,如果撈出後不能馬上下鍋翻炒,可以加少許香油,防止粘連。

  • XO醬炒海鮮烏冬面的做法 XO醬炒海鮮烏冬面 XO醬炒海鮮烏冬面怎麼做 第14張

    13、將麵條與菜碼翻拌均勻,可以用筷子將面挑至鬆散開來,包裹上醬料即可。

  • XO醬炒海鮮烏冬面的做法 XO醬炒海鮮烏冬面 XO醬炒海鮮烏冬面怎麼做 第15張

    14、這款炒麵雖然簡單,卻可以演繹出萬千變化,不僅蔬菜種類任選,蝦仁也可以用豬肉、牛肉或雞肉取代。當然,XO醬與海鮮是絕佳組合,如果換成其他肉類,也可嘗試使用沙茶醬等醬料,口味全憑你做主哦。

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