“咖哩海鮮烏冬面,一碗有料的面,加了咖哩,大冬天吃的暖暖的。”
食材明細
- 咖哩 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
咖哩海鮮烏冬面的做法步驟
1、準備食材
2、蝦腔清洗乾淨
3、去蝦線去蝦殼
4、洋蔥切絲
5、蒜剁成末
6、鍋中放二片薑片和料酒,加水燒開
7、魷魚焯水
8、文蛤焯水,水存出備用
9、蝦頭放油鍋翻炒變色
10、撈出蝦頭備用,放入蝦
11、翻炒變色存出
12、鍋中放入洋蔥和蒜末炒香
13、加入剛剛文蛤水
14、加入蝦頭,加入咖哩塊
15、放入烏冬面
16、大火至湯汁濃稠,加入鹽,拼撈出蝦頭
17、放入魷魚、文蛤和蝦大火煮半分鐘
18、加入胡椒粉調味
19、成品