關於豆嘴和子飯的家常做法的知識

“和子飯，是山西晉中地區的家常特色飯食，其基本組合為小米、薯類、蔬菜和各種面制食物，飯菜合一，所謂“調和飯”。小米養胃，雜糧養生，我就學做這道似粥似面，強身暖胃的既養胃又容易消化的豆嘴...

炎熱的夏季已經來臨，人們開始厭倦了油膩的飲食。此時簡單而又富含高營養的豆漿煮稀飯就是人們最好的首選之一。豆漿富含高蛋白質和纖維素，稀飯清熱解膩且操作簡便。豆漿加稀飯可謂是相得...

“想必大家也都吃了鹹的甜的不少粽子了吧，不出所料的果真每到這時候就會又炒一遍“粽子鹹甜之爭”的冷飯……不知道大家有沒有發現，一些外國的品牌為了搶佔中國市場的份額也是蠻拼的，比如...

“在川渝有很多豆花飯小吃館，就是和水豆花下飯。和水豆花就是豆腐的前身—沒有瀝水的豆腐，吃的它的鮮它的嫩，入口即化，清爽可口，那怎麼開胃下飯呢？這些飯館下飯點睛之筆通常就是17號麻辣手工...

“因為喜歡做美食，所以看到什麼樣的食材都喜歡買回來，總覺得能用得上，可是經常會把部分遺忘，等發現的時候有可能快過期了，小時候吃蘿蔔都是洗淨了連皮吃的，現在都是削皮吃的，芹菜摘了葉子只吃...

“包子皮對避免各種營養成份流失起到很好的保護作用，而且，經酵母發酵後的包子皮又是碳水化合物、蛋白質和維他命B族的來源，還含有核酸礦物質及具有保健功能的活性物質。包子的營養大大超...

“豆角炒茄子這道經典菜式忘了是什麼時候在我們這邊的酒樓興起，然後很多人覺得挺好吃的，慢慢很多人家裡也開始這樣炒了。不過自家炒的和酒樓還是有區別的。酒樓一般是先用油炸一遍豆角和...

食材明細主料鷹嘴豆（適量）紅豆（適量）紅棗（適量）花生（適量）蓮子（適量）輔料紅糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鷹嘴豆三紅蓮子湯的做法步驟1、鷹嘴豆、紅豆、花生、蓮子清洗乾淨，提前一晚用...

“姐姐的早餐。”食材明細主料米飯（1碗）蝦（10只）熟鹹蛋（2個）輔料橄欖油（一勺）青豆（適量）鷹嘴豆（30克）熟花生（10克）熟核桃仁（10克）胡蘿蔔（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）耳光炒飯配鷹嘴豆漿的做法...

“大家經常都是用小米煮粥比較多吧，我用小米燜飯也是非常不錯的，不妨試試喲。有時候我是直接用烤箱燜飯的，這個小米飯里加了鷹嘴豆和雞腿肉等食材豐富。用烤箱也能烤出鍋巴哦。。超好吃。...

食材明細主料大米（適量）輔料土豆（適量）圓蔥（適量）胡蘿蔔（適量）精肉（適量）五香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）達子飯的做法步驟1、平時家裡做飯用量的大米，加入高出大米3釐米的水。2、再把肉，圓蔥，胡...

食材明細主料米飯（適量）豬肉糜（適量）海米（適量）胡蘿蔔粒（適量）青豆（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）熟豇豆（適量）熟玉米粒（適量）油（適量）生抽（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒飯的做法步驟1、...

“南瓜也放了塊一起燉的。”食材明細主料茄子（3個）土豆（3個）輔料南瓜（1塊）凍紅燒肉（適量）鹽（少許）水（適量）蒜（3瓣）鹹香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常燉茄子土豆的做法步驟1、備好食材洗淨。2、茄...

“這次做的菠蘿炒飯特別的加了鷹嘴豆食材，使營養和口感又上了一個臺階。鷹嘴豆含有豐富的蛋白質，人體要增強免疫力，高蛋白食物是必不可少的；鷹嘴豆的口感是面面的，很有味道，總之這個菠蘿炒飯...

“黃豆是蛋白質含量最高的食物，但食用時往往會引起脹氣，發芽2天左右的豆嘴，其中蛋白質含量和維C都不少，而脹氣的成分卻被分解很多。所以吃豆嘴不脹氣，豆嘴中的鐵也容易吸收（豆類中的鐵分吸收...

“兒子很喜歡吃我做的蛋炒飯，如果家裡只有我們兩個的時候，兒子就會讓我給他炒飯吃，我很樂意，飯菜一鍋出，他還喜歡吃，何樂而不為呢！有時他也會自己炒飯吃，雖然炒的還不咋樣，但是他自己吃得很開心...

“快手飯”食材明細主料臘腸（150g）大米（750g）土豆（300g）輔料速凍時蔬（適量）蔥（適量）花椒粉（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常土豆臘腸燜飯的做法步驟1、淘米加水，和平時燜飯的水一...

“和子飯又稱和則飯、也稱和和飯，在晉南一帶也稱米淇。是晉、陝地區比較長見的著名的傳統小吃，當地居民的早晚餐食譜中最常見的。其基本組合為小米、薯類、蔬菜和各種面制食物飯菜合一，是...

“鷹嘴豆有降血糖和血壓、催進胃腸蠕動的功能，但很多人都不知道怎麼吃。其實最簡單的做法就是煮米飯，再拌上一些熟雞肉，妥妥的一頓簡單可口又健康的快手午餐。”食材明細主料鷹嘴豆（1水杯）...

食材明細主料鷹嘴豆（適量）花生（適量）蓮子（適量）輔料水（適量）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鷹嘴豆花生蓮子豆漿的做法步驟1、鷹嘴豆、花生、蓮子提前一晚用水浸泡。2、泡好的食材放入破壁...

“【家常炒飯】是非常簡單快捷的一種快餐方法，只要有一碗剩米飯，其它食材可以任意搭配，甚至簡單到只有一棵蔥，就可以炒出一碗香噴噴的【蔥花炒飯】。”食材明細主料米飯（一碗）輔料洋蔥粒（20g）...

“黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富。豬皮中含有大量的膠原蛋白質，有效地改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤...

“今天午餐炒了一道自己發制的黃豆嘴。“黃豆嘴”即為豆芽的初始階段，在合適的溫度環境裡漲發三天即可，每天沖水兩次用溼毛巾覆蓋保溫，漲發到芽長以不超過一寸為宜，稱之為“豆嘴”。豆芽菜...

食材明細主料小麥麵粉（適量）小米（適量）黃豆（適量）菠菜（適量）西紅柿醬（適量）輔料鹽（適量）胡麻油（適量）花椒（適量）蔥（適量）醋（適量）蒜（適量）姜（適量）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）和子飯的做法步驟1、備料：...

大家吃過四季豆嗎？它其實就是我們生活中很常見的芸豆，很多人都分不清楚芸豆與豆角這兩種食材，一般來說，儘管二者都是綠色條狀，但芸豆會比豆角寬大一些，而豆角通常是比芸豆要長很多的，另外，這兩...