蒸毛螃蟹需要多長時間

15分鐘以上。毛螃蟹的個頭不同，蒸的時間也會稍有區別。蒸毛螃蟹時，需要將毛螃蟹熱水下鍋蒸，蒸制的時間不宜低於15分鐘，這樣才能將毛螃蟹中的寄生蟲全部殺死。蒸好的毛螃蟹可以直接吃，也可以搭配醬汁一起吃。蒸毛螃蟹的過程中，可以新增生薑片，有去腥的效果。