杏鮑菇香葶拌麵怎麼做|杏鮑菇香葶拌麵的做法

“一到夏天，就愛吃點清爽但又不寡淡的東西。於是，拌麵就是首選啦。最近在減肥中，所以是全素的，麵條也是選擇的雜糧面。多吃粗糧身體好。嘿嘿。
我自己不太愛吃香葶，但是我家爺愛吃，所以我放了自己愛吃的杏鮑菇來調味。然後，皆大歡喜啦。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

杏鮑菇香葶拌麵的做法步驟

• 1、胡蘿蔔，杏鮑菇洗淨切絲。不用太細，不然煮了沒口感。香葶洗淨切段，2寸左右就行。

• 2、幹辣椒，姜，蒜分別切末。買的幹辣椒不會太乾淨，我一般會洗洗辣椒外面的浮土然後晾乾。

• 3、將胡蘿蔔絲，杏鮑菇絲，香葶分別燙熟，撈出放涼。雜糧面也煮熟，拿涼水沖沖，然後倒掉涼水，麵條放一邊待用。

• 4、鍋內放油，燒熱後放入蔥薑蒜，然後小火炸個一兩分鐘。切記小火，別糊了。

• 5、蒜粒看著變黃時，加入醬油，醋。拿鏟子劃拉一下，劃勻後，放入白開水適量煮開成汁，不用加澱粉之類，關火即可。

• 6、將麵條與燙好的蔬菜和勻，將上一步做好的醬汁澆到面上。和勻就可以開吃啦。是不是很簡單呢。嘿嘿

小竅門

香葶別切太小了，不然一煮就沒多少了。。喜歡甜口的，醬汁裡可以稍微放點糖。咱們做飯其實沒有嚴格的幾克幾克，鹽的品牌不一樣，鹹度也不一樣。