涼拌杏鮑菇的做法 夏天必備涼拌菜-涼拌杏鮑菇 涼拌杏鮑菇怎麼做

“最近幾天北方進去酷暑天氣，氣溫已經接近40°。炎熱的氣溫導致人的食慾嚴重的下降，必須變著花做來增加食慾，而這款涼拌杏鮑菇做法不僅簡單有嚼勁，而且超級下飯好吃，很適合這酷暑天食用。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 未知 （難度）

涼拌杏鮑菇的做法步驟

• 1、買回來的杏鮑菇洗淨，鍋內倒入適量水放入蒸篦，把洗好的杏鮑菇放在蒸篦上蓋上鍋蓋蒸10分鐘。

• 2、大蒜剝掉外衣，洗淨用刀剁成蒜末和1大勺炒熟的白芝麻一起放入碗中備用。

• 3、鍋內倒入2勺植物油燒熱關火淋在準備好的熟芝麻和蒜末碗中。

• 4、蒸熟的杏鮑菇從鍋內拿出，放在盤中放涼到接近手溫後用手撕成細絲放入碗中備用。

• 5、澆好熱油的蒜末碗中倒入2勺味極鮮2勺陳醋，1勺老乾媽，1勺白糖，適量的鹽和少量香油用筷子攪拌均勻備用。

• 6、攪拌好的調料汁澆在撕好的杏鮑菇上攪拌均勻即可。

小竅門

1、喜歡吃香菜的可以放點香菜進去。
2、蒸杏鮑菇的時候判斷杏鮑菇熟了可以用筷子插一下杏鮑菇，插進去就表明已經蒸熟。
3、喜歡蔥末的可以在澆熱油之前加點香蔥進去。
4、家裡沒有老乾媽的可以放點辣椒麵進去，但必須在澆熱油之前放辣椒麵。