“茭白只有中國和越南培養種植味蔬菜,含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素等。茭白就有清溼熱、解毒,補虛健體等功效。意麵是義大利的一種面,最接近中國飲食習慣,用意麵、茭白、瘦肉,炒一道面,中西結合,又符合中國味道,還有西方氛圍。”
1、準備食材:意麵、茭白、豬瘦肉;
2、豬肉洗淨切薄片,放油、鹽、醬油醃製5分鐘,茭白去殼,切塊;
3、清水煮沸,放入意麵煮8成熟;
4、撈出意麵,放一點油拌均;
5、熱鍋,爆炒豬肉六成熟,起鍋;
6、爆炒茭白,八成熟;
7、加入意麵、瘦肉,翻炒;
8、放鹽、蔥炒均即可
1.意麵比普通面難煮熟;
2.撈出的意麵放一點油拌均炒出來更香;
3.炒瘦肉要大火爆炒,不要全熟,會老;
4.喜歡吃海鮮的可以加入海鮮醬一起炒。