豇豆五花肉燜面怎麼做|豇豆五花肉燜面的做法

“每過兩天姑娘都要吃燜面，原來不會做，後來學會了以後就經常做給她吃，然後再做一份番茄蛋湯，用姑娘的一句話說，就是一個字：爽！所以今天又做了，順便把菜譜發出來，讓更多的媽媽學會做了給寶寶吃！因為是做給孩子吃，所以我做的比較清淡，如果家長覺得清淡，可以自己再放點辣椒，蒜瓣之內的配料”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豇豆五花肉燜面的做法步驟

• 1、先將五花肉煮熟，然後切成薄的肉片，下鍋煸炒

• 2、煸炒出香味至出油，肉片變成焦黃色。

• 3、肉片炒出油變焦黃色就可以放準備好的豇豆了，然後繼續煸炒，炒到豇豆顏色都差不多了，放生抽，鹽繼續翻炒

• 4、豇豆顏色一致之後往鍋內倒入適量的水，剛好淹沒豇豆就可以了，然後蓋蓋子燜5分鐘。

• 5、鍋內豇豆燒開了之後把麵條依次在豇豆上面鋪開，然後繼續蓋蓋子燜幾分鐘。記住這個時候不要攪拌。

• 6、鍋蓋持續冒煙，就可以揭開了，然後翻炒麵條和豇豆，炒至均勻就可以起鍋了。

小竅門

整個製作過程，除了炒豇豆的時候可以大火煮，麵條放進去之後就要調小火了，不然容易糊