主料
肉末 ：半斤輔料
具體步驟
1. 準備材料，蔥末，薑片，八角，粉條先煮至七分熟，撈出放涼水中一衝，瀝淨水份備用，蘑菇，菠菜切好。
2. 鍋內油加八角，燒熱後下肉末炒香，再加入蔥姜炒出味，倒入料酒，生抽，加叉燒醬，後加適量開水，放冰糖，五香粉，小火燒四五分鐘，加鹽調味即可。
3. 為了減少熱量，也因為後面要加肉末醬，所以沒有再用油爆香豆瓣醬或者底料，直接清水加火鍋底料加辣椒，放生抽，鹽調味，先放蘑菇煮。
4. 蘑菇煮差不多了，下粉條。
5. 最後下菠菜，撒上蒜粒出鍋，拌上香噴噴的肉醬即可。
想吃酸辣粉的話出鍋加醋就可以了。
千里飄香谷
