“簡單快捷,酸辣爽口。”
1、西葫蘆切成稍粗一點的絲,蒜拍碎、幹辣椒去籽切段。
2、炒鍋放油燒熱,放入蒜蓉、幹辣椒段炒出香辣味。
3、放入西葫蘆絲,大火翻炒。
4、待西葫蘆絲炒至變色,放適量鹽。
5、少許味精,翻炒均勻。
6、再放適量陳醋。
7、快速翻炒均勻。
8、成品。酸辣爽口,口感脆嫩。
1.辣椒要有辣度,不要炒糊。2.炒至斷生即可,保持脆嫩口感。