方瓜餃子怎麼做|方瓜餃子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

方瓜餃子的做法步驟

• 1、麵粉加清水攪拌均勻和成麵糰醒25分鐘左右，期間揉一次使麵糰光滑

• 2、豬肉剁碎放入器皿中加植物油，鹽，雞精，香油，料酒，白胡椒粉，味極鮮醬油，蔥、薑末攪拌均勻醃製入味兒。

• 3、方瓜洗淨切開，去除瓜瓤和種了，用擦菜器擦成絲，放入少許鹽攪拌均勻醃一下去去水分

• 4、方瓜絲擠幹水分用刀剁碎

• 5、放入肉餡中攪拌均勻。

• 6、醒好的麵糰揉成長條，揪成劑子搓圓按扁擀成餃子皮

• 7、放入足足的餡料，餃子包好了

• 8、鍋中加水煮沸下入餃子點涼水兩次分別煮開，餃子肚兒朝上鼓起即可撈出

• 9、裝盤，成品！