絲瓜餃子怎麼做|絲瓜餃子的做法

“煉豬油的渣很多人都不知道怎麼吃，今天這樣做出來非常的醇香，還不浪費。絲瓜的軟滑做出來的餡料只有一個字“香”。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

絲瓜餃子的做法步驟

• 1、把五百克麵粉和成軟硬適中的麵糰。開始不光滑沒關係，餡料做好後，再來揉麵一會兒就很光滑了。

• 2、我們煉豬油餘下來的油渣剁細。

• 3、兩根絲瓜去皮，切段。

• 4、絲瓜先切成後切丁，用少許鹽醃出多餘的水分

• 5、把絲瓜水擠幹，放入裝油渣的盆中。加一大勺蒸魚豉油，一勺豆瓣醬，一小勺白糖，一大勺蠔油，一小勺雞汁，少量蔥花拌勻。

• 6、一個胡蘿蔔擦絲，切成顆粒，放人拌好的餡料中再次攪拌均勻。這樣餡料就做好了，不需要太多的調料。

• 7、把麵糰揉搓成長條，切成自己喜歡的大小。拿一個擀成中間厚邊緣薄的片。

• 8、然後包成自己喜歡的餃子。上鍋蒸也可以，入鍋煮熟就可以開吃。不要蘸料也非常好吃。喜歡辣的可以自己做點蘸料。味道非常的醇香。後面煮餃子的圖片被孩子刪掉了就不發了。反正餃子餡最重要。