“微辣,汁水豐富,鹹鮮好吃。槐花正當時,槐花餃子你吃了麼?😍😋”
1、包餃子,儘量選用槐花未開的花苞。適量槐花淘洗淨。
2、適量水燒開,槐花倒入。
3、焯一二十秒,一變綠馬上撈出,控水備用。
4、豬後腿肉適量切成大塊。
5、蔥姜備好。
6、肉塊和蔥姜放絞肉機內。
7、打成肉餡兒。
8、肉餡兒中適量鹽,生抽,老抽,蠔油,雞精,香油,花椒粉調味。
9、順一個方向攪上勁兒。
10、槐花和小米椒碎放入。
11、攪勻備用。
12、買的餃子皮適量。
13、取適量餡兒放餃子皮上。
14、包成餃子。
15、包好的餃子。
16、適量水燒開,餃子放入,用鍋鏟慢慢推離鍋底,防止粘鍋。
17、煮三滾兒,點三次涼水。(一滾兒一點)這樣餃子就熟了,撈出盛盤。
18、成品。
19、成品。