主料
輔料
具體步驟
1.土豆去皮洗淨
2.小蔥切段
3.土豆切片並在水中洗去澱粉
4.熱鍋中加油
5.倒入幹辣椒炒香
6.倒入蔥段炒香
7.倒入土豆片大火翻炒,中途加少許水翻炒
8.快熟時加鹽翻炒幾下起鍋
烹飪技巧
炒的中途可以加少量熱水,可以使土豆更容易熟