“又是一季春來到柳絮兒滿天飄曖風輕揚桃花紅了榆錢兒串上了梢是誰碰碎了翡翠橋染綠了小村莊牧童換上了新衣裳黃鸝也笑彎了腰……”
1、榆錢兒去梗,清洗乾淨;
2、玉米麵、水、鹽加榆錢兒混合,用手蘸水反覆搋麵5分鐘;
3、取搋好的溼面一塊,左右掂手團成團,用拇指在麵糰底部旋出窩;
4、箅子上墊溼籠布,依次放入窩窩頭;
5、蒸鍋水開20~25分鐘;
6、清香可口的榆錢兒窩窩出鍋。