色澤鮮亮的黃金炒飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好需要的材料，香菇提前泡水；

2.香菇，胡蘿蔔，臘腸，蔥等切丁，雞蛋打散；板栗我是直接用高壓鍋壓熟的，拿出後切碎；（整顆不切也是可以的）

3.起鍋熱油，倒入蛋液，攤成蛋片後切丁；臘腸就鍋爆香下，盛起；

4.鍋裡下油，放入姜蒜末炒出味，再下入胡蘿蔔香菇丁翻炒至熟；再倒入先前的雞蛋和臘腸丁翻炒幾下；

5.所有材料在鍋裡翻炒著，下入混和著板栗的米飯，所有東西一起翻炒均勻，滴入幾滴老抽上色，加入適量鹽炒勻入味；

6.翻炒片刻後，撒上蔥花，翻炒均勻後，裝鍋盛起就可以食用了。

7.再來一份淡淡的紫蛋湯，美味十足～

烹飪技巧

板栗可以和米飯一起先壓熟，省點時間。