爽口萵筍絲怎麼做|爽口萵筍絲的做法

“經常看我菜譜的親們應該知道我做菜從不新增味精和雞精。花椒、大料、胡椒粉和五香粉都是純植物香料，可以放心吃。
我個人對做菜的理解是，並不是調料越多越好吃，任何一道菜，都應該根據食材與配料的不同來酌情新增香料。也更不是做法繁雜的菜會更好吃，一個好的廚房高手，應該根據每道食材的不同做出這道菜本身的味道。
我們所食用的食材千百種，沒有任何兩樣的食材的味道是完全一樣的，我喜歡每種食材所具有的獨特味道，在我做菜時會盡量保持著這種食材最原始最天然的味道不被其它配料或是調料破壞掉。
今天給大家推薦的這個菜譜做法極其簡單，只添加了一勺芝麻油和半勺鹽。口感十分清脆，一道清新的小菜完全保留了萵筍最原始最天然的清香味。
這道菜的熱量十分低，減肥期間的朋友們可以放心的吃。萵筍具有開通疏利、消積下氣，利尿通乳，強壯機體、防癌抗癌，寬腸通便等功效。同時萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爽口萵筍絲的做法步驟

• 1、萵筍一根去皮後待用。

• 2、萵筍切成絲，或者是用搓絲板搓成絲。

• 3、加入一勺香油，先攪拌均勻，讓萵筍絲上面均勻的沾上香油。

• 4、然後加入大半勺鹽。萵筍含水分比較多，如果先加入鹽，會導致萵筍很裡的水分很快醃製出來，脫水的萵筍吃起來口感就不那麼脆了。先用芝麻油裹住萵筍裡的水分在加鹽，但是此方法只能緩解，時間過久同樣會導致萵筍絲大量出水。如果喜歡更濃烈的口感可以新增生抽和胡椒粉或是少許白糖等調料。

小竅門

我是一個85後超級吃貨又十分愛美的妞，我喜歡美食及美食攝影，感謝您的關注，我將會在這裡給大家分享我邊吃邊瘦的美麗祕籍哦！愛吃的我，體重只保持在80-90斤之間，身高160的我曾經也是一個120斤的小胖妞哦！所以只要您吃對了方式、吃對了時間就會享受美食邊享瘦哦！