萵筍絲的做法 【廣東】萵筍絲 萵筍絲怎麼做

“萵筍，象徵春筍，春天的氣息。生機勃勃，口感清脆，還是補鈣好食材，萵筍用來涼拌最適合。快手，簡單，口感特別好，還保留了食材本身特有的營養成份不會流失。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

萵筍絲的做法步驟

• 1、萵筍一條

• 2、萵筍去皮

• 3、用多功能瓜刨擦絲

• 4、擦好的萵筍絲備用

• 5、鍋裡燒開水放1茶匙鹽，水開後放入萵筍絲，焯一會，不要焯太久，2分鐘後撈出來控幹水份。

• 6、控幹水份倒在碗裡

• 7、這是提前做的五香辣椒油，蒜香醬油，蔥末，

• 8、放兩湯匙蒜香醬油和1湯匙五香辣椒油拌勻，擺盤。上面放少許蔥末。

• 9、成品。

小竅門

焯水不要焯太久。