“當一桌的大魚大肉讓人感到有些油膩時,一碟青翠碧綠的小菜是否會顯得分外顯眼呢!將辣椒和花椒加入其中,開胃解膩就靠它啦!”
1、大蒜切片,幹辣椒切小段。
2、萵筍去皮洗淨切絲。
3、鍋中油熱後,放入辣椒和大蒜爆香。
4、再加入花椒爆香。
5、最後放萵筍絲炒熟後加鹽和蠔油調味即可。
萵筍放入後要大火快速炒,斷生即可。