“口感軟糯,冰涼爽口,麻,辣,鹹,香,酸,甜,夏日之絕佳選擇”
1、茄子切成兩半
2、放入電壓力鍋,少放一點點水,按煮飯鍵
3、蒸好的茄子,用手撕成小瓣,在盤子裡擺好,放置十分鐘,會有很多水滲出,把水篦淨。把茄子放冰箱冷藏半天
4、半天后,蒜去皮,用壓蒜器,壓成蒜蓉
5、小碗中,放芝麻醬,生抽,醋,糖,麻辣油,香油,蒜蓉
6、攪拌均勻
7、淋在茄子上,吃起來,冰霜可口