1、備食材。
2、茄子洗淨去皮切成條。
3、入蒸鍋加蓋水開後中火蒸20分鐘左右。
4、蒸熟的茄子。
5、坐鍋入油,燒熱後下蔥中小火將蔥煸香成蔥油。
6、二荊條、紅油、辣鮮露、海鮮醬混合調成醬。
7、蒸熟的茄子裝盤淋蔥油。
8、蘸醬料食用。