手撕茄子怎麼做|手撕茄子的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

手撕茄子的做法步驟

• 1、準備紫茄子一條，蒜末，蔥花。

• 2、將紫茄放入鍋裡蒸熟約10分鐘。

• 3、想知道茄子有沒蒸熟用筷子插一下能透就可以了。

• 4、稍微放涼，撕成條放入盤裡。

• 5、熱鍋放油，下蒜末小火炒香，放入醬油，糖拌勻，加少許生粉水煮開即可。

• 6、趁熱加入蔥花激出香味。

• 7、將蒜香醬汁淋在撕好的茄子表面即可。

• 8、成品圖。

• 9、成品圖。