蒸拌手撕茄子怎麼做|蒸拌手撕茄子的做法

“先說個神奇的現象，在我很早很早之前做微信公眾號的時候某位高人給我推薦了一個“不管哪條都10w+”的神一般的號，叫做“人民日報”……
然後可能是他們和36kr什麼的屬於較早進駐的，擁有藍海期間的大福利就是——每天能夠不受到傳送一條的限制——所以，一般我一會兒不看，就會收到很多未讀……然後真的是神奇的每篇都10w+，不得不感慨，人民喉舌就是不一樣啊……
言歸正傳，有一天的有一條推送說的是降血糖降血壓的食材，其中茄子就是一個，然鵝……茄子是公認的吸油大王，炒菜的話尤其是魚香茄子，特別能吃油……
所以，最好還是這種蒸拌的方式，油量可以控制甚至是不加，味道也一樣好吃哦！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸拌手撕茄子的做法步驟

• 1、兩個茄子洗乾淨，去掉蒂

• 2、然後大火蒸十分鐘，到表皮變皺有很多水分出來

• 3、稍微放涼一下用手撕成長條狀

• 4、提前準備好蔥蒜，切成小丁

• 5、茄子碼放到大碗裡面，澆上醬油

• 6、根據口味，加入適當椒鹽粉

• 7、也可以加點辣椒粉、剁椒進去哦~拌勻即可