如何選購海蜇|海蜇是葷菜還是素菜

大家都聽說過海蜇這個名字吧，當然它比較通俗的另一個名字叫做水母。海蜇是一種海洋動物，在我國也是有很廣的分佈的。那麼大家知道海蜇可以用來吃嗎?那麼海蜇是葷菜還是素菜呢?大家在吃海蜇時有什麼需要注意的地方嗎?下面，小編就為大家講解一下關於海蜇的小知識。

一、海蜇是葷菜還是素菜

海蜇屬於葷菜還是素菜呢?其實這並不難回答，海蜇是一種海洋動物，按照劃分來說，海蜇應該是一道葷菜。海蜇是一種軟體動物，生活在海上。有的海蜇含有劇毒，大家不要隨便食用子啊海邊撿到的海蜇，當然那些無毒的海蜇吃上去，口感就比較好了。

海蜇具有豐富的蛋白質，碳水化合物等，生活在海邊的人們多知道大部分海蜇是有毒的，他們會小心處理海蜇。在製作涼拌海蜇這道菜錢，要好好醃製一下海蜇，多加入一些食鹽，切好的海蜇還需要用冷卻的開水沖洗一下，避免吃到不乾淨的東西，而拉肚子。

二、如何選購海蜇

大家在生活中應該比較少的購買海蜇，主要原因還是不太會選擇，不知道什麼樣的海蜇比較好。小編來給大家說說在海蜇的選購應該注意什麼。

1.好的海蜇外皮應該是白色的，有的是淡黃色，一般優質的海蜇沒有其他的顏色，缺肉質也鮮美。

2.看海蜇頭，差一些的海蜇頭摸上去沒有韌性，而且拿上去比較容易破碎，且伴有異常的味道。優質的海蜇頭顏色和外皮一樣，富有光澤，肉也比較厚，吃上去也脆。

以上就是小編介紹的海蜇小知識，大家應該知道海蜇的選購方法了吧，但是海蜇再處理的過程中，會加入大量的明礬，因為這不僅僅可以使海蜇的保質期變得長一點，更重要的是口感也更好了，大家注意不要一次性吃太多海蜇就行了。