涼拌豬皮絲怎麼做|涼拌豬皮絲的做法

“涼拌豬皮絲軟糯適度、爽口鮮香、適量夏季食用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌豬皮絲的做法步驟

• 1、這是兩次已經處理乾淨的豬皮，再進行第三次去脂洗淨入鍋煮至稍軟。

• 2、將再次豬皮洗淨。

• 3、切成等寬的塊。

• 4、將豬皮切成粗細、均勻的絲裝入盤中。

• 5、裝入一個用熱水燙過乾淨的盆中，加入香醋、鹽、醬油、香油、花椒油、辣椒油、蒜末。

• 6、最後加入香菜末拌至均勻。

• 7、又加了點醬油拌至均勻裝盤，豬皮絲軟糯適度、涼爽鮮香、適宜夏季食用。

小竅門

不可煮的太軟爛，太硬口感不好、軟硬適度為宜。