蒜香竹筍拌金針怎麼做|蒜香竹筍拌金針的做法

“竹筍爽脆，金針菇鮮嫩，汆水涼拌，加點蒜蓉，淋上熱油，又香又鮮。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香竹筍拌金針的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、竹筍去殼，從中間剖開，加鹽，清水煮軟。

• 3、金針菇開水中汆燙十幾秒。

• 4、蒜頭，小蔥剁碎。

• 5、煮好的竹筍切絲。

• 6、加上汆好的金針菇，，辣油，醬油，蒜蓉，蔥花，再淋上熱油。

• 7、拌勻就可以。

小竅門

竹筍煮好再切絲比較不容易斷裂。