“今天分享一份好吃靠譜的涼拌金針菇,這個涼拌方法可以用到很多的涼拌菜上,不止是金針菇,其他的菌菇類也能這麼涼拌,夏天不喜歡吃熱的菜,就想來點酸辣爽口的冷盤,做這個最適合了。”
1、蒜和小米椒切丁。
2、鍋中注入清水,水沸騰以後放入金針菇煮到水沸騰,再放入芹菜煮到水開後1分鐘左右撈出濾幹水。
3、熱鍋少油油溫熱了之後關火放入蒜和小米椒。
4、取一個小碗,碗中放入生抽、醋、白糖、少鹽、香油,小米椒和蒜稍微降溫後倒在小碗中。
5、把調好的調料倒在金針菇上,美味即成。
不吃辣的就不用放小米椒哦,我就是一個愛吃辣的人,經常帶偏身邊朋友的口味,剛開始連大盤雞的辣度都不能忍受的人,後來吃火鍋重口味比我這個土生土長的重慶人都厲害,辣是一種痛覺,一種給神經很刺激的體驗。如果不吃辣得錯過時間多少美味,不值當。