“春末夏初的時節要到了,所以,餐桌上的涼拌菜越來越受家人的歡迎。今日,弄一道腐竹拌金針菇。”
1、準備食材:金針菇,泡發好的腐竹,蔥薑蒜末。
2、腐竹切段,放入開水鍋中焯燙。
3、金針菇切去根部放開水鍋中焯燙。
4、起鍋燒油。
5、爆香蔥薑蒜末(我家大寶要戒口,不能吃辣椒和香醋。所以,我沒有放小米椒,辣椒油之類的辛辣東西)。
6、加入食鹽、生抽、蠔油和適量的溫水調一個汁。
7、將湯汁淋入碗中即可。