香糯生炒糯米飯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

生炒糯米飯，，這道菜非常適合大家在四季使用，應為它的蛋白質含量非常高，並且屬於是低脂食品，非常適合喜歡健美健身愛好者的大眾食客來吃。這道菜不僅僅是名字好聽，而且色澤賣相也是非常的有特色、亮點的，非常的吊人胃口。算是一道老少皆宜的大眾美食。

主料

糯米 ：150
香菇 ：20
甜玉米 ：20
胡蘿蔔 ：20

輔料

油 ：適量
紅椒 ：5
青蒜 ：5
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好原料

2.糯米前晚浸泡好，香菇提早1小時浸泡著

3.五花肉、胡蘿蔔、香菇、青蒜切成絲，玉米剝好顆粒

4.鍋中熱油，下入薑片煸香

5.下入五花肉絲煎炒至肉絲表面金黃，盛出多餘的油

6.下入香菇、胡蘿蔔、玉米翻炒至8成熟。

7.下入紅椒絲翻炒均勻，盛起備用。

8.鍋中餘少許油，轉中火，倒入浸泡好的糯米

9.不停的翻炒，糯米會越來越透明

10.直至糯米飯完全炒熟。

11.加入之前炒好的配料

12.調入食鹽、蠔油、生抽翻炒均勻

13.加入切好的青蒜

14.再次翻炒均勻即可

烹飪技巧

1：不用擔心，糯米很容易炒熟的。但糯米要事先浸泡透。2：炒糯米飯外表看起來很油亮，其實不費油的，所以煎炒過五花肉以後的油可以盛起來。3：糯米不要提前撈出來控水，下鍋前用勺子撈起來下鍋就可以，帶點水沒關係的。要是提早控幹了水，炒起來會偏硬。4：翻炒糯米飯的時候中火即可。5：由於糯米黏滯，所以適合少量常食，而不適合一次多量。