涼拌魚豆腐怎麼做|涼拌魚豆腐的做法

“小妞對魚豆腐情有獨鍾，去超市就要買。單憑那口感和味道里面的成分了沒有魚~冰箱裡還有春節時囤的龍利魚，試著做了魚豆腐，陽陽同學說和市售的沒可比性~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

涼拌魚豆腐的做法步驟

• 1、準備好食材和配料。

• 2、龍利魚去掉筋膜。

• 3、切成大塊。

• 4、盛到盤中。

• 5、放入料理機中。

• 6、加入調料。

• 7、攪拌成魚泥。

• 8、取一玻璃耐熱保鮮盒，表面刷油。

• 9、將魚泥倒入保鮮盒中，表面抹平。

• 10、入烤箱。

• 11、110度，蒸25分鐘。

• 12、放至室溫時脫模，切成小塊。

• 13、胡蘿蔔切細絲。

• 14、黃瓜切細絲。

• 15、魚豆腐丁放到盤中，表面放黃瓜絲和胡蘿蔔絲加辣椒醬，拌勻即可。

小竅門

調料可根據個人口味新增，做好的魚豆腐放冰箱冷凍，火鍋，油煎都好吃。