辣拌萵筍丁怎麼做|辣拌萵筍丁的做法

“萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食慾，有助於抵禦風溼性疾病和痛風。
辣拌萵筍丁，味道鮮、辣，口感脆，爽，不錯不錯”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣拌萵筍丁的做法步驟

• 1、萵筍一條

• 2、幹辣椒、蒜頭切粒，花生仁泡一下水

• 3、萵筍去皮切1CM的方形小丁，用鹽醃5分鐘，用冷開水洗去鹽份，瀝乾水待用

• 4、把泡過水的花生仁用油炸至酥脆，盛起待用

• 5、原鍋下花生油燒熱，下幹辣椒、蒜頭爆香，熄火，待鍋冷卻

• 6、下萵筍丁和調味料，拌均勻，盛起，灑上炸花生，稍拌一下就可