鹹蛋黃焗土豆球怎麼做|鹹蛋黃焗土豆球的做法

“國慶假期這幾天比較懶呼呼自己都沒怎麼做菜(*^__^*)
昨天下午一時興起弄了個鹹蛋黃焗土豆球加上自己煮的玫瑰奶茶還是蠻愜意的唻~~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹蛋黃焗土豆球的做法步驟

• 1、將土豆洗淨取出鹹蛋黃

• 2、將土豆連皮煮熟後剝去皮壓成土豆泥鹹蛋黃也壓成泥狀然後將小杯酸奶倒入土豆泥中攪拌均勻（這步可以根據個人口味選擇的也可以放點奶粉或者糖粉之類的）

• 3、取適量土豆泥揉成小球並拍上少許玉米澱粉（這樣有利於土豆球煎制過程中的定型）

• 4、炒鍋燒熱放油微火煎制土豆球呈金黃色即可

• 5、將炸好的土豆球擺盤待用

• 6、炒鍋中留少許底油小火倒入鹹蛋黃翻炒幾下

• 7、快速倒入已經炸過的土豆球略作翻炒讓蛋黃均勻裹住土豆球關火出鍋搭配上自己diy的玫瑰奶茶秋日下午茶就齊活了