誘人的蒜蓉蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.既然是蒜蓉蝦必要配料當然是蒜蓉了，蒜頭剁蓉，切二片姜剁蓉，辣椒也剁蓉（由於孩子不太吃辣所以沒敢多下），加鹽和雞精調味（一般我都在這配料裡調好味就夠鹹了）還加了一點麻油會香點。

2.鍋裡燒熱下油把油燒熱後淋到剛剛所調的蒜蓉裡，會聽到滋滋響，配料就做好了。

3.我用了鮮百合和胡蘿蔔墊在盤底，這樣蒸出來百合和胡蘿蔔吸收了蝦的香味還有多餘的油，不然我會覺得太油膩，百合蒸後粉粉的我很喜歡吃，小兒子卻喜歡吃胡蘿蔔。

4.接下來處理蝦子，蝦子洗淨用剪刀把下面的腳和二條長鬚剪掉，再把蝦背殼剪開然後用刀切一刀，如果刀功不錯就直接用刀在背部開一刀，把蝦腸去掉，填入蒜蓉配料碼在盤裡，把所有蝦處理好。

5.蒸鍋把水燒開後放進去蒸熟，灑上蔥花，最後再燒熱油淋上去就完成了。