1、將西瓜去掉紅瓤,切去瓜皮,剩下的中間部分,切成薄片,撒上少許精鹽。
2、將撒入精鹽的瓜皮,醃一會。
3、將擠幹鹽分的西瓜皮,放入碗中。
4、放入韓國辣醬,味精。
5、將西瓜皮攪拌均勻。
6、取一塊西瓜,將西瓜瓤用匙取出,留下西瓜瓢。
7、將拌好的西瓜皮,倒入西瓜瓢上即可。