涼拌西瓜皮的做法 夏日小冷盤---------【涼拌西瓜皮】 涼拌西瓜皮怎麼做

“很早就做的涼拌西瓜皮，這個夏天我家買了西瓜，瓜皮都沒丟，去掉外皮和紅瓤，切成條，放少量鹽醃一會兒，放點醋，蒜末，辣椒油，一道爽口小冷盤就成了，酸辣爽口，配粥喝最棒了，最主要是廢物利用，還省銀子哈！你家這個夏天吃涼拌西瓜皮了嗎？”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌西瓜皮的做法步驟

• 1、西瓜皮去掉外皮和紅瓤，紅椒洗淨去蒂去籽；

• 2、西瓜皮切成條；

• 3、紅椒切成條；

• 4、大蒜去皮切碎；

• 5、西瓜皮放入適量鹽醃10分鐘；

• 6、醃出的水分倒掉，放入紅椒絲；

• 7、醃出的水分倒掉，放入紅椒絲；

• 8、放入蒜末；

• 9、放入涼拌醋；

• 10、放入雞精，胡椒粉，辣椒油；

• 11、拌勻後放冰箱冷藏半小時，裝盤即可食用!

小竅門

1.西瓜皮醃製一下口感更脆爽；

2.涼拌菜不要一次性做很多，以免滋生細菌，引起腸胃不適。