“簡單清爽的小菜,清熱敗火,適合春末夏初。”
1、綠豆芽掐去根部(可以用剪刀剪,很快,也可不去)
2、青椒去皮切絲,當然也可不去,但是菜椒皮硬影響口感。火腿切絲
3、鍋內放油,轉一圈使鍋圈上沾油,剩餘的倒出來,配料除雞精,準備好,和綠豆芽,青椒火腿一起下鍋,爆炒到斷生,出鍋放雞精即可
也可以放點香油。