青椒炒豆芽怎麼做|青椒炒豆芽的做法

““青椒炒豆芽”是一道素炒菜餚，如果想做的精緻一些，可以把豆芽的兩頭掐掉，只留中間的一段，也叫“銀針”。豆芽可以單獨烹製，加綠色的青椒，主要是搭配色澤。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒炒豆芽的做法步驟

• 1、主輔料：綠豆芽青椒

• 2、把綠豆芽洗淨，瀝乾水分。

• 3、青椒洗淨切條。

• 4、熱油，炒香蔥花。

• 5、放入綠豆芽。

• 6、將其翻炒均勻。

• 7、放入青椒。

• 8、旺火翻炒。

• 9、加鹽調味。

• 10、加入米醋。

• 11、翻炒均勻即可關火。

• 12、出鍋裝盤，即可上桌品味。

小竅門

1、烹製此菜不宜放生抽醬油。
2、豆芽要有脆嫩的口感，所以不宜久炒。