（素菜，減肥食譜） 銀芽拌豆皮怎麼做|銀芽拌豆皮的做法 銀芽拌豆皮

“今天是小暑的節氣，天氣悶熱的很啊，尋思著，等到大暑時節的時候那不是要命嘛！都沒有心情做菜了，想吃點涼快的，給身體降降溫，就做了這道菜！純素菜呦！沒什麼脂肪含量，減肥的同學也可以試試呦！用簡單的食材做出美味來!成本也不超過5塊錢，很划算的涼拌菜呢！廢話不說了，上菜嘍~~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

銀芽拌豆皮的做法步驟

• 1、將買來的豆芽清理乾淨後洗淨瀝乾水分。

• 2、豆皮2張洗淨切細絲。

• 3、鍋里加入半勺鹽燒開，把豆芽和豆皮各入鍋淖水。

• 4、淖好的豆芽和豆皮變的有點軟時，馬上撈出泡在涼水裡。（豆芽淖燙時間不超過10秒，以保證爽脆的口感）

• 5、泡在涼水裡的豆芽和豆皮撈出瀝乾水分備用。

• 6、切點黃瓜絲。（我沒用切絲器切，而是用刀切出來的比較有口感）

• 7、把豆芽，豆皮和黃瓜絲放在稍大點的器皿裡，加入蒜末，1勺半的醋，1勺醬油，半勺鹽，半勺白糖，半小勺雞精，辣椒粉依自己口味適量新增。攪拌。

• 8、拌好後，就可裝盤了,來張近照。

小竅門

食材的多少，可以根據同學們自己的喜愛新增。我比較喜歡吃豆皮，放了2張豆皮，切的比較細，吃起來很好吃，就跟涼拌麵似的！我直接當中午飯吃了，還留著一半等晚飯的時候再慢慢享用。