“鹹鮮中有微辣,綿軟中有清脆。銀魚的營養價值很高,是“水中的軟白金”。”
1、銀魚乾冷水泡發2小時,濾幹備用。
2、青椒切小丁。
3、土雞蛋四個,加鹽。
4、雞蛋打散。
5、加入銀魚、青椒丁拌勻。
6、炒鍋下油加熱,倒入蛋液。
7、翻炒至蛋液凝固,倒入漏勺濾油。
8、裝盤上桌,完成。
1.用豬油炒更好吃,但膽固醇太高,不健康。2.炒熟後要濾油,才不會膩。