酸爽檸檬鴨腎怎麼做|酸爽檸檬鴨腎的做法

“酸爽可口，微辣，宵夜來一份，好滋味。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸爽檸檬鴨腎的做法步驟

• 1、備好食材：鴨腎用鹽抓勻清洗乾淨切片(忘了拍照)備檸檬，蒜頭，蔥。

• 2、鍋中放水煮開，加薑絲，料酒。

• 3、水微開漿切好的鴨腎放入鍋中燙熟大約3分鐘(視鴨腎切的厚度以煮熟以準)。

• 4、撈出來瀝水。

• 5、將檸檬切片，切蔥花，剁蒜末。

• 6、將鴨腎，檸檬片，蒜末，蔥花放入大碗中，加醬油，泰式辣醬，糖，拌勻。

• 7、裝盤。

• 8、成品圖。

• 9、成品圖。

小竅門

煮鴨腎不宜久煮口感老了就不爽口。